Je vous partage ici la recette de ma tante Margo de dattes fourrées à la pâte d’amande.

Bon à s’en lécher les doigts !

Ingrédients :

• 24 dattes
• 1/3  tasse (80ml) de poudre d’amande
• 1/3 tasse (80ml) de sucre glace
• 1 c. à thé d’essence d’amande
• 1 blanc d’œuf

Préparation :

1. Inciser les dates dans le sens de la longueur et les dénoyauter.
2. Mélanger la poudre d’amande et le sucre puis ajouter le blanc d’œuf légèrement battu et l’essence d’amande. Mélanger.
3. Façonner cette pâte en 24 noyaux similaires à ceux des dattes mais de grosseur double. Farcir les dattes en faisant déborder la farce.

Déposer les dattes dans de petits papiers décoratifs.

Simple, magnifique, original et délicieux  !