Une recette qui fait changement, cette salade de champignons à l’ail et aux fines herbes accompagnera vos repas à merveille. À découvrir!

• 4 ½ tasses (450g) de champignons
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 c. à thé de graines de fenouil
• 1 c. à thé d’origan séché
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 tomate coupée en dés
• 1 c. à soupe de persil frais haché
• Sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 350 F (180 C). Dans un bol mélanger les champignons, l’ail, les graines de fenouil, l’origan, le vinaigre et l’huile d’olive.

Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Cuire au centre du four pendant 10 minutes en remuant les champignons une fois durant la cuisson.

Dans un bol mélanger les champignons et le jus de cuisson avec la tomate et le persil.

Assaisonnez au goût et dégustez !