Ce bel article du Nutrionniste urbain trace le portrait de la seule champignonnière à Montréal, Blanc de Gris, située dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve. Les deux champignonnistes Dominique Lynch-Gauthier et Lysiane Roy Maheu nous révèlent les dessous de la culture de la pleurote. Très intéressant, vous pouvez même les contacter, allez visiter et vous procurer vos champignons directement à leur ferme.

Et qui sait peut-être aurez vu envie de vous lancer aussi. 😉

« Je me suis rendu compte que c’était encore plus facile que les plantes potagères et que j’avais de meilleurs résultats. », raconte Dominique Lynch-Gauthier.

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